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抵抗力差,不妨多吃深色蔬菜:红色、紫色、深绿色几种都不要错过

捺山新闻网 2019-11-08 17:46:19 热度:2147}

随着秋天气温的加快,许多人不想感受秋天的自然风光,而是瘫在家里。每天当我睁开眼睛时,我感到虚弱无力,无法振作精神。我晚上的睡眠质量也很差。我经常醒来或做梦。

这与营养摄入不足有关。众所周知,身体需要七种主要营养素的参与,如蛋白质、水、膳食纤维、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,以维持正常的生理代谢。

缺乏任何营养会给身体带来直接的“负面影响”。中国居民膳食指南建议每天食用300至500克新鲜蔬菜,其中深色蔬菜占一半以上。

然而,一些调查显示,北方饮食中深色蔬菜的比例继续下降。营养学家在今天的爆炸营养课上会对每个人说:抵抗力差,你不妨多吃深色蔬菜,不要错过红色、紫色和深绿色。

深色蔬菜有很多种,包括深绿色蔬菜、红色蔬菜、深紫色蔬菜、橙色蔬菜等等。与浅色蔬菜相比,深色蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、花青素和矿物质,能更好地帮助身体保持健康状态。

当然,最常见的红色蔬菜是西红柿和胡萝卜,此外还有红色苋菜、红色蔬菜茎、红辣椒等等。这种食物含有高含量的番茄红素和胡萝卜素。食用时适宜加热,更有利于营养吸收。

紫色蔬菜,如茄子、紫色卷心菜、紫色芦笋等。具有花青素含量高的特点,可以抗氧化、抗衰老,也有助于保护心血管健康。

此外,研究发现,女性经常吃紫甘蓝,体内有“抗癌基因”,这大大降低了患乳腺癌和乳腺癌的风险。

最后,还有许多种深绿色蔬菜。菠菜、芥花籽、菊花和莴苣都属于这一类,它们经常在秋天和冬天用来涮火锅。深绿色蔬菜是维生素b2、叶酸和维生素K的重要来源,也能提供钾、钙、磷和镁等某些矿物质。

然而,应该注意的是,这类蔬菜中草酸的含量通常相对较高,这将影响体内钙的吸收率,还可能增加结石的可能性。烹饪前,最好用开水烫一下,去掉它。

亲爱的朋友们,你们达到深色蔬菜的比例标准了吗?你知道其他有营养的深色蔬菜吗?请在下面的评论区留言,分享你的生活经历。

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